Panesar phd parmjit (11 Ergebnisse)
Science and Technology of Fruit Wine Production
Kosseva, Maria R. (EDT); Joshi, V. K. (EDT); Panesar, P. S. (EDT)
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Science and Technology of Fruit Wine Production
Kosseva, Maria R. (EDT); Joshi, V. K. (EDT); Panesar, P. S. (EDT)
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Gebunden. Zustand: New. Focuses on producing non-grape wines, highlighting their flavor, taste, and other quality attributes, including their antioxidant properties Provides a single-volume resource that consolidates the research findings and developed technology.
- Softcover
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Zustand: New. Covers valorization approaches of fruit waste for starch, protein, fibers, and phenolicsIncludes novel green techniques for the extraction of the functional compoundsBrings industrial applications of value-added functional compound.
- Hardcover
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Zustand: New. 2026. 2nd Edition. hardcover. . . . . .
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Zustand: New. Covers new research linked to microbiology, chemistry, and chemical engineering in fruit wine productionExamines the nutritional, antioxidant, and antimicrobial properties of fruit winesExplores innovations in analytical techniques.
Sprache: Englisch
Verlag: Academic Pr, 2026
Serie: Buch 1 von 9 - Applications of Starches in Food and Packaging
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Paperback. Zustand: Brand New. 400 pages. 9.25x7.50x9.02 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2026
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