Pandiselvam (26 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Edible films | Pandiselvam Ravi (u. a.) | Taschenbuch | 60 S. | Englisch | 2015 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783659680151 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu.
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Verlag: Springer, Berlin|Springer International Publishing|Springer, 2024
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Preservation and Authentication of Coconut Products | Recent Trends and Prospects | R. Pandiselvam (u. a.) | Taschenbuch | xix | Englisch | 2025 | Springer | EAN 9783031646553 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springe…r[dot]com | Anbieter: preigu.
Coconut-based Beverages and Products
Pandiselvam, Ravi (Editor)/ Rathnakumar, Kaavya (Editor)/ Kothakota, Anjineyulu (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 240 pages. 9.00x6.00x9.02 inches. In Stock.
Enzyme Inactivation in Food Processing: Technologies, Materials, and Applications
Goyal, Megh R. (Editor)/ Malik, Junaid Ahmad (Editor)/ Pandiselvam, Ravi (Editor)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Coconut is an important economic crop widely cultivated in island and coastal ecosystems in the tropical and sub-tropical regions of the world.Emerging trends in biochemical characterizationhave highlighted the nutraceutical and nutritional importanc…e of coconut and its products. However, the short shelf life of these products seriously restricts their market potential. Coconut beverages such as coconut water, inflorescence sap and coconut milk have numerous health promoting nutrients, although the highly perishable nature of coconut beverages and products causes significant post-harvest losses. Conventional thermal technologies implemented by the coconut processing industry affect the heat sensitive nutrients and create a negative impact on thecolorand flavorprofiles of the products. Producers have been looking for an efficient alternative to thermal technologies, although most of the emerging non-thermal technologies such as cold plasma, ozone, pulsed light, UV-light, pulsed electric field and high-pressure processing are in lab scale. It is important to understand the practical application of these technologies at industry scale. Also, it is important to analyze the influence and application of these emerging technologies on the quality profile, safety and shelf-life extensionof the products. The adulteration rate in coconut products has been increasing along with their prices, making it vital to understand the application of non-destructive tools for authentication.Preservation and Authentication of Coconut Products: Recent Trends and Prospectsoffers comprehensive coverage on the application of emerging technologies in coconut and coconut-based products. Present industrial technologies for coconut products and their impact on quality are covered in full, including technologies for each specific product and their challenges and prospects. Non-destructive tools and applications for the quantification of bioactive components and authentication are also explored. This book serves as a one-stop reference for researchers, food technologists, food industry specialists and nutritionists looking to understand the implications of emerging food processing technologies on the quality of coconut products.
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Coconut is an important economic crop widely cultivated in island and coastal ecosystems in the tropical and sub-tropical regions of the world.Emerging trends in biochemical characterizationhave highlighted the nutraceutical and nutritional importance of co…conut and its products. However, the short shelf life of these products seriously restricts their market potential. Coconut beverages such as coconut water, inflorescence sap and coconut milk have numerous health promoting nutrients, although the highly perishable nature of coconut beverages and products causes significant post-harvest losses. Conventional thermal technologies implemented by the coconut processing industry affect the heat sensitive nutrients and create a negative impact on thecolorand flavorprofiles of the products. Producers have been looking for an efficient alternative to thermal technologies, although most of the emerging non-thermal technologies such as cold plasma, ozone, pulsed light, UV-light, pulsed electric field and high-pressure processing are in lab scale. It is important to understand the practical application of these technologies at industry scale. Also, it is important to analyze the influence and application of these emerging technologies on the quality profile, safety and shelf-life extensionof the products. The adulteration rate in coconut products has been increasing along with their prices, making it vital to understand the application of non-destructive tools for authentication.Preservation and Authentication of Coconut Products: Recent Trends and Prospectsoffers comprehensive coverage on the application of emerging technologies in coconut and coconut-based products. Present industrial technologies for coconut products and their impact on quality are covered in full, including technologies for each specific product and their challenges and prospects. Non-destructive tools and applications for the quantification of bioactive components and authentication are also explored. This book serves as a one-stop reference for researchers, food technologists, food industry specialists and nutritionists looking to understand the implications of emerging food processing technologies on the quality of coconut products.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 504 pages. 9.18x6.12x9.21 inches. In Stock.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 412 pages. 9.18x6.12x9.21 inches. In Stock.
Ozone Applications in the Food Industry: Trends and Future Prospects
Pandiselvam, Ravi (Editor)/ Kothakota, Anjineyulu (Editor)/ Rathnakumar, Kaavya (Editor)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Films comestibles | Pandiselvam Ravi (u. a.) | Taschenbuch | Französisch | 2025 | Editions Notre Savoir | EAN 9786209049941 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Filmes comestíveis | Pandiselvam Ravi (u. a.) | Taschenbuch | Portugiesisch | 2025 | Edições Nosso Conhecimento | EAN 9786209057625 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Folie jadalne | Pandiselvam Ravi (u. a.) | Taschenbuch | Polnisch | 2025 | Wydawnictwo Nasza Wiedza | EAN 9786209055065 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Pellicole commestibili | Pandiselvam Ravi (u. a.) | Taschenbuch | Italienisch | 2025 | Edizioni Sapienza | EAN 9786209052507 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Essbare Folien | Pandiselvam Ravi (u. a.) | Taschenbuch | 64 S. | Deutsch | 2025 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786209044823 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.
