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Recent Developments in High Pressure Processing of Foods (SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition)
Buch 15 von 43: SpringerBriefs in Food, Health, and NutritionAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 58,28
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Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
Buch 15 von 43: SpringerBriefs in Food, Health, and NutritionAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 74,95
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 2013 edition. 125 pages. 9.00x6.00x0.50 inches. In Stock.
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Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
Buch 15 von 43: SpringerBriefs in Food, Health, and NutritionAnbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Features a Foreword by Dr. Dietrich Knorr. Fruit processing and preservation technologies must ensure fresh-like characteristics in foods while providing an acceptable and convenient shelf life, as well as assuring safety and nutritional value. Processing technologies include a wide range of methodologies to inactivate microorganisms, improve quality and stability, and preserve and minimize changes of fresh-like characteristics in fruit. High pressure as a food preservation technique inactivates microorganisms at room temperature or lower; thus, sensory and nutritional characteristics can be maintained. In recent years, a significant increase in the number of scientific papers in literature demonstrating novel and diversified uses of high pressure processing indicates it to be highly emerging technology. The effect of high pressure technology on the quality and safety of foods will be discussed. Selected practical examples in fruits and vegetables, dairy and meat industries using high pressure will be presented and discussed. A brief account of the challenges in adopting this technology for industrial development will also be included.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Recent Developments in High Pressure Processing of Foods | Navin K Rastogi | Taschenbuch | xv | Englisch | 2013 | Springer | EAN 9781461470540 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Features a Foreword by Dr. Dietrich Knorr. Fruit processing and preservation technologies must ensure fresh-like characteristics in foods while providing an acceptable and convenient shelf life, as well as assuring safety and nutritional value. Processing technologies include a wide range of methodologies to inactivate microorganisms, improve quality and stability, and preserve and minimize changes of fresh-like characteristics in fruit. High pressure as a food preservation technique inactivates microorganisms at room temperature or lower; thus, sensory and nutritional characteristics can be maintained. In recent years, a significant increase in the number of scientific papers in literature demonstrating novel and diversified uses of high pressure processing indicates it to be highly emerging technology. The effect of high pressure technology on the quality and safety of foods will be discussed. Selected practical examples in fruits and vegetables, dairy and meat industries using high pressure will be presented and discussed. A brief account of the challenges in adopting this technology for industrial development will also be included.
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Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 161,07
EUR 7,51 Versand
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Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 158,82
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 400 pages. 9.25x7.50x10.82 inches. In Stock.
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Current Trends and Future Developments on (Bio-) Membranes: Reverse and Forward Osmosis: Principles, Applications, Advances
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 225,19
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 366.
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Advances in Membrane Technologies for Water Treatment: Materials, Processes and Applications (Woodhead Publishing Series in Energy)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 233,88
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In den WarenkorbZustand: New.
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Current Trends and Future Developments on (Bio-) Membranes: Reverse and Forward Osmosis: Principles, Applications, Advances
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 277,63
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Advances in Membrane Technologies for Water Treatment: Materials, Processes and Applications (Woodhead Publishing Series in Energy)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 288,50
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Current Trends and Future Developments on (Bio-) Membranes : Reverse and Forward Osmosis: Principles, Applications, Advances
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, 2019
ISBN 10: 0128167777 ISBN 13: 9780128167779
Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 366 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Non-Thermal Processing of Major Food Macromolecules
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Jun 2025, 2025
ISBN 10: 0443289735 ISBN 13: 9780443289736
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules provides comprehensive knowledge on state-of-the-art approaches utilized to process foods and/or modify their physicochemical structural - along with the technofunctional attributes of food macromolecules (i.e., protein, starch, lipids) - through novel non-thermal processing techniques. Sections explore the impact of non-thermal processing on proteins, starches, and on lipids and present the challenges for the food application of non-thermal processing treatments, thus suggesting how to push the food application of these architectures forward around the world.Edited by a team of experts in the field, this book is a great resource for researchers and industry personnel working in the various fields of non-thermal processing treatments, particularly in the food areas.
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EUR 288,78
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. Provides an overview of the advances made in combining reverse osmosis membrane technology and the corresponding forward osmosis Provides a comprehensive review of advanced research on membrane processes for water desalination, wastewater .
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Advances in Membrane Technologies for Water Treatment: Materials, Processes and Applications
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology|Woodhead Publishing, 2015
ISBN 10: 1782421211 ISBN 13: 9781782421214
EUR 313,46
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. This book provides a detailed overview of advanced water treatment methods involving membranes, which are increasingly seen as effective replacements for a range of conventional water treatment methods. Advances in Membrane Technologies for.
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Current Trends and Future Developments on (Bio-) Membranes
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology Sep 2019, 2019
ISBN 10: 0128167777 ISBN 13: 9780128167779
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
