Morzel martine (6 Ergebnisse)
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Zustand: New. This book will cover all aspects of flavour perception, including aroma, taste and the role of the trigeminal nerve, from the general composition of food to the perception at the peri-receptor and central level.Über den Autor.
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Zustand: New. This book will cover all aspects of flavour perception, including aroma, taste and the role of the trigeminal nerve, from the general composition of food to the perception at the peri-receptor and central level. Editor(s): Guichard, Elisabeth; Salles, Christian; Morzel, Martine; Le Bon, Anne Marie. Num Pages: 424 pages. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 251 x 172 x 24. Weight in Grams: 966. . 2016. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.…
Flavour From Food to Perception
Guichard, Elisabeth/ Salles, Christian/ Morzel, Martine/ Le Bon, Anne Marie
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 424 pages. 9.75x6.75x1.00 inches. In Stock.
