Michael gasson (10 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: Independently published, 2018
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Sprache: Englisch
Verlag: Chestnut Publishing, 2010
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Genetics and Biotechnology of Lactic Acid Bacteria | W. De Vos (u. a.) | Taschenbuch | xi | Englisch | 2012 | Springer | EAN 9789401045841 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste, shelf-life, and food values. New methods of food p…roduction require fast and reliable manufacture, which has led to a dramatic surge of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste, shelf-life, and food values. New methods of… food production require fast and reliable manufacture, which has led to a dramatic surge of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria.
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Zustand: New. There has been a dramatic increase of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria. This book concentrates upon the genetic and biotechnological aspects of the subject. Editor(s): Gasson, Michael J.; Vos, W. de. Num Pages: 300 pages, biography. BIC Classification: PSAK…; PSB. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 235 x 155 x 20. Weight in Grams: 1370. . 1993. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
