markus neff (15 Ergebnisse)

Zustand: Gebraucht - Sehr gut. AT Verlag - h4.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. sehr gut, wie ungebraucht - lager event nurxl-922.

Dec 15, 2009. Zustand: gebraucht; wie neu. Grossformat Hardcover Leinen mit Prägung, mit Schutzumschlag, diesr mit kleinen Spuren. Buch selbst ist ungebraucht.

AT-Verlag, Hardcover, guter bis sehr guter Zustand, Lagerspuren Umschlag, h4.

Dec 15, 2009. Zustand: gebraucht; wie neu. ungebraucht, vom Autor handsigniert.

Couverture rigide. Zustand: Très bon. Poids: 2190gr. Le chemin qui court au milieu des arolles et des mélèzes est comme un tapis rouge qui mène à l'hôtel Fletschhorn, à la sortie de Saas-Fee. C'est là que Markus Neff réalise un art culinaire très personnel et savoureux qui lui a valu une étoile au guide Michelin et 18 points au Gault-Millau. Proclamé "Cuisinier de l'année 2007" en Suisse, il a grandi et a fait son apprentissage dans le Vorarlberg (Autriche). Lorsqu'il eut à choisir entre une carrière sur un paquebot et la Suisse, il se rendit en 1983 au Fletschhorn, dans les Alpes valaisannes. Depuis 2003, il mène la maison, avec Maren Müller et Charlie Neumüller lesquels y travaillaient depuis des années. Peu de grands chefs maîtrisent comme le fait Markus Neff tant les choses simples que les plus complexes. Les clients du Fletschhorn l'apprécient qui viennent à midi sur la terrasse pour trouver dans les calories de spätzlis au fromage l'énergie pour affronter la randonnée de l'après-midi et qui se détendent le soir avec un diner élégant et léger. La maison est aussi le rendez-vous de tous les originaux du pays. On y retrouve en effet les vignerons du Valais, les cueilleurs de champignons, les éleveurs de chèvres, les fromagers et les chasseurs. Et tous ont des histoires à raconter.

Couverture rigide. Zustand: Très bon. Zustand des Schutzumschlags: Très bon. Poids: 2210gr. Le chemin qui court au milieu des arolles et des mélèzes est comme un tapis rouge qui mène à l'hôtel Fletschhorn, à la sortie de Saas-Fee. C'est là que Markus Neff réalise un art culinaire très personnel et savoureux qui lui a valu une étoile au guide Michelin et 18 points au Gault-Millau. Proclamé "Cuisinier de l'année 2007" en Suisse, il a grandi et a fait son apprentissage dans le Vorarlberg (Autriche). Lorsqu'il eut à choisir entre une carrière sur un paquebot et la Suisse, il se rendit en 1983 au Fletschhorn, dans les Alpes valaisannes. Depuis 2003, il mène la maison, avec Maren Müller et Charlie Neumüller lesquels y travaillaient depuis des années. Peu de grands chefs maîtrisent comme le fait Markus Neff tant les choses simples que les plus complexes. Les clients du Fletschhorn l'apprécient qui viennent à midi sur la terrasse pour trouver dans les calories de spätzlis au fromage l'énergie pour affronter la randonnée de l'après-midi et qui se détendent le soir avec un diner élégant et léger. La maison est aussi le rendez-vous de tous les originaux du pays. On y retrouve en effet les vignerons du Valais, les cueilleurs de champignons, les éleveurs de chèvres, les fromagers et les chasseurs. Et tous ont des histoires à raconter. Signé par l'auteur.

Zustand: Sehr gut. 399 Seiten Zustand: Einband etwas berieben // Mit zahlreichen Abbildungen. /// Versand gratis Innerhalb Deutschlands - Portofrei in Deutschland- ab 20 Euro mit Post ID - Gratisversand deutschlandweit innerhalb Deutschlands gratis Versand -Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands /// Sprache: Französisch Gewicht in Gramm: 2180 4°, 28,5 x 23,1 cm, Hardcover in Pappband, mit Schutzumschlag.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. gebunden, wie ungebraucht dpl xl-619.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. Gebundene Ausgabe: 400 Seiten, SEHR GUT, WIE UNGEBRAUCHT, WIDMUNG VOM AUTOR AUF TITELBLATT nur lad3-7.

Hardcover. Zustand: Wie neu. neu, in folie nurxl-590.

Hardcover. Zustand: Wie neu. NEU, NOCH IN FOLIE.

Zustand: gebraucht; gut. Leichter Tabakgeruch, kleiner Exlibris- Stempel am Vorsatzblatt, minimale Lagerspuren, textsauber und gepflegt.

Paperback Oct 01, 2009. Zustand: Sammlerstück; wie neu. Widmung vom Markus Neff am Vorsatzblatt und signiert von allen 3 Autoren am Titelblatt. Wie ungebraucht.

4°, 399 S., zahlr. farb. Abb., Kart. m. OU, Vord. obere Ecke etw. bestossen, sonst tadellos. EA. - «Inmitten von Arven und Lärchen, außerhalb von Saas Fee im Wallis liegt das Waldhotel Fletschhorn, wo Markus Neff seine einzigartige Kochkunst auf höchstem Niveau zelebriert. Erstmals präsentiert er seine schönsten Kreationen in einem opulenten Kochbuch. Die vier Jahreszeiten prägen die Gastronomie in den Bergen stärker als im Tal zum einen mit den Produkten, die im Tal und auf dem Berg ganz unterschiedlich gedeihen, zum anderen auch mit den je nach Saison unterschiedlichen Bedürfnissen und Wünschen der Gäste. So bilden die vier Jahreszeiten auch die Grundstruktur dieses Buches. Zu jeder Jahreszeit präsentiert Markus Neff drei saisonale Menüs mit je fünf Gängen, dazu kommen Rezepte für Amuse-bouches und einfachere Gerichte. Ergänzend zu den Menüs werden in Reportagen typische Produkte und ihre Hersteller vorgestellt: Winzer und Käser, der Pilzkontrolleur und der Metzger, aber auch das Ehringer Rind und das Schwarznasenschaf, Bergthymian und wilder Kümmel Menschen, Tiere und Pflanzen, die das Wallis charakterisieren und seiner Küche ihre besondere Würze und ihr Gepräge verleihen. Gepfeffert wird das Ganze mit Anekdoten und kleinen Geschichten aus dem Leben im Waldhotel Fletschhorn.» 2100 gr. Schlagworte: Gastronomie-Kochbücher.