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Verlag: Springer US, 1992
ISBN 10: 0442008694ISBN 13: 9780442008697
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Buch
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This wide-ranging encyclopedia presents an international survey of fermented fresh milk and related products. 400 entries cover traditional and non-traditional fermented fresh milk, cream, buttermilk, and whey products. Many new or little-known products and by-products are included, providing R&D personnel with a wealth of new product ideas.
Verlag: Basel, Birkhäuser, 1983
Anbieter: Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ
Buch
Hardcover. 295 S. : 56 Ill. u. graph. Darst. ; 24 cm Ex.-Libr., Good condition. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 920.