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Verlag: Osnabrück, Ihr Platz GmbH + Co., 1999
Anbieter: ANTIQUARIAT FÖRDEBUCH Inh.Michael Simon, Eckernförde, Deutschland
Buch
gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. Bd. 2. 98 S. Einband leicht berieben, sonst gut erhalten LIEFERZEITEN / DELIVERY TIMES: DEUTSCHLAND 6 - 10 Tage EUROPA/EUROPE: 7 - 30 Tage/Days USA/WELTWEIT/WORLDWIDE: 14 - 60 Tage/Days (!!!) +++ Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 450.
Verlag: Neuer Merkur GmbH, 2018
ISBN 10: 3954090473ISBN 13: 9783954090471
Anbieter: Blackwell's, London, Vereinigtes Königreich
Buch
paperback. Zustand: New. Language: ger.
Verlag: Neuer Merkur Gmbh Mär 2018, 2018
ISBN 10: 3954090473ISBN 13: 9783954090471
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Buch
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Täglich werden in Deutschland Millionen von Menschen über die Außer-Haus-Verpflegung mit Speisen versorgt, insbesondere über die Gemeinschaftsverpflegung. Dabei müssen soziale Einrichtungen die gleichen Anforderungen zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhalten wie gewerbliche Küchen.Offiziell werden in Deutschland jährlich zirka 200.000 durch Lebensmittel verursachte Infektionskrankheiten gemeldet; das unterstreicht die Notwendigkeit der Einhaltung dieser Anforderungen. Anfällig sind besonders Kinder, Schwangere, ältere und abwehrgeschwächte Menschen, also Menschen, die überwiegend auch über die Gemeinschaftsverpflegung verpflegt werden.Die Autorin vermittelt den Verantwortlichen für die Speisenzubereitung, -behandlung oder -abgabe in allen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung das notwendige Hintergrundwissen zum hygienegerechten Umgang mit Lebensmitteln. Dafür erläutert sie lebensmittelhygienische Grundlagen und gibt praktische Hinweise für die Umsetzung der Hygieneanforderungen im Betrieb.Dieses Buch kann auch als Lehrbuch in allen Fach- und Berufsausbildungen verwendet werden, die sich mit Ernährung und Hauswirtschaft befassen. Auch für Studierende der Ökotrophologie bietet es kompaktes, anwendungsbereites Wissen zur Lebensmittelhygiene, zum Hygienemanagement und Eigenkontrollsystem in Lebensmittelbetrieben.
Verlag: Unbekannt
ISBN 10: 3954686074ISBN 13: 9783954686070
Anbieter: Buchpark, Trebbin, Deutschland
Buch
Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut - Gepflegter, sauberer Zustand.
Verlag: Neuer Merkur Verlag, 2018
ISBN 10: 3954090473ISBN 13: 9783954090471
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Buch
Zustand: New. Taeglich werden in Deutschland Millionen von Menschen ueber die Ausser-Haus-Verpflegung mit Speisen versorgt, insbesondere ueber die Gemeinschaftsverpflegung. Dabei muessen soziale Einrichtungen die gleichen Anforderungen zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene e.
Verlag: Journal Books
ISBN 10: 3980670953ISBN 13: 9783980670951
Anbieter: rebuy recommerce GmbH, Berlin, Deutschland
Buch
Zustand: Gut. Guter Zustand: Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten - mit einem gebrauchten Buchrücken, ohne Schuber/Umschlag, mehreren Markierungen/Notizen, altersbedingte Vergilbung, leicht gewellte Buchseiten - Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z.B. Clubausgaben).
Verlag: Droemer HC, 2022
ISBN 10: 3426278928ISBN 13: 9783426278925
Anbieter: Express-Buchversand, Berlin, Deutschland
Buch
hardcover. Zustand: Akzeptabel. 752 Seiten; Schutzumschlag fehlt Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1.