Gull amir (43 Ergebnisse)
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Development of Gluten-free Pasta
Gull, Amir (Editor)/ Nayik, Gulzar Ahmad (Editor)/ Brennan, Charles (Editor)
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Handbook of Plum Fruit: Production, Postharvest Science, and Processing Technology
Gull, Amir (Editor)/ Nayik, Gulzar Ahmad (Editor)/ Wani, Sajad Mohd (Editor)/ Nanda, Vikas (Editor)
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Handbook of Oleoresins: Extraction, Characterization, and Applications
Nayik, Gulzar Ahmad (Editor)/ Gull, Amir (Editor)/ Ganaie, Tariq Ahmad (Editor)
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Verlag: Springer, Berlin|Springer Nature Singapore|Springer, 2021
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Antioxidants in Vegetables and Nuts - Properties and Health Benefits | Gulzar Ahmad Nayik (u. a.) | Taschenbuch | xix | Englisch | 2021 | Springer | EAN 9789811574726 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com… | Anbieter: preigu.
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Zustand: New. Amir Gull completed his Masters Degree in Food Technology from Islamic University of Science & Technology, Awantipora, J&K, India and PhD from Sant Longowal Institute of Engineering & Technology, Longowal, Sangrur, Punjab, India. Dr Gu.
Development of Gluten-free Pasta
Gull, Amir (Editor)/ Nayik, Gulzar Ahmad (Editor)/ Brennan, Charles (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 314 pages. 9.00x5.94x0.75 inches. In Stock.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 296 pages. 9.18x6.12x9.45 inches. In Stock.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book covers the nutritional and nutraceutical profiles ofa wide range of popularly consumedvegetables and nuts. The first half of the book focuses on popular vegetables, and describes how higher vegetable consumption reduces the risk of diseases… ranging from diabetes to osteoporosis, diseases of the gastrointestinal tract, cardiovascular diseases, autoimmune diseases and cancer. The book also includes an interesting section on the antioxidant potential of mushrooms.In turn, the second half discusses the nutritional value of various nuts.Nuts are nutrient-dense foods with complex matrices rich in unsaturated fats, high-quality protein, fiber, minerals, tocopherols, phytosterols and phenolics. The respective chapters illustrate how the consumption of nuts could ward off chronic diseases like hypertension, cancer, inflammation, oxidative stress, high blood pressure, coronary heart disease etc.In order to effectively promote vegetable and nut consumption, it is necessary to know and understand the nutritional and nutraceutical profiles of vegetables & nuts.Given its scope, the book will be of interest to students,researchers, food scientists, olericulturists, dietitians and agricultural scientists alike. Those working in the vegetable and nut processing industries,horticultural departments and other agricultural departmentswillalso find the comprehensive information relevant to their work.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Singapore, Springer Nature Singapore, 2020
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book covers the nutritional and nutraceutical profiles ofa wide range of popularly consumedvegetables and nuts. The first half of the book focuses on popular vegetables, and describes how higher vegetable consumption reduces the risk of diseases rangin…g from diabetes to osteoporosis, diseases of the gastrointestinal tract, cardiovascular diseases, autoimmune diseases and cancer. The book also includes an interesting section on the antioxidant potential of mushrooms.In turn, the second half discusses the nutritional value of various nuts.Nuts are nutrient-dense foods with complex matrices rich in unsaturated fats, high-quality protein, fiber, minerals, tocopherols, phytosterols and phenolics. The respective chapters illustrate how the consumption of nuts could ward off chronic diseases like hypertension, cancer, inflammation, oxidative stress, high blood pressure, coronary heart disease etc.In order to effectively promote vegetable and nut consumption, it is necessary to know and understand the nutritional and nutraceutical profiles of vegetables & nuts.Given its scope, the book will be of interest to students,researchers, food scientists, olericulturists, dietitians and agricultural scientists alike. Those working in the vegetable and nut processing industries,horticultural departments and other agricultural departmentswillalso find the comprehensive information relevant to their work.
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