Fox patrick guinee timothy cogan (6 Ergebnisse)
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Zustand: New. pp. 1056.
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Zustand: Good. 3. Good; Hardcover; 3rd Edition; Moderate wear to the covers; Unblemished textblock edges; The endpapers and text pages are all bright and unmarked; The binding is excellent with a straight spine; This book will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding; Large Format (Quatro, 10.75" - 11.75" tall); 3.4 lbs; Purple covers with photos of cheese, and title in white lettering; 2004, Academic Press; 456 pages; "Cheese: Chemistry, Physics & Microbiology, Vol. 2: Major Cheese Groups," by Patrick F. Fox, et al.…
Fundamentals of Cheese Science
Fox, Patrick F./ Guinee, Timothy P./ Cogan, Timothy M./ McSweeney, Paul L. H.
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 432 pages. 10.25x7.25x1.25 inches. In Stock.
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Brossura. Zustand: fine. 2004; 2 voll., ril., pp. 1056, cm 31,5x23,5. Libro.
