albert sundrum (9 Ergebnisse)

211 S., kt. - StaV, mit Bleiunterstreichungen auf drei Seiten - Autoren: R. Andersson, G. Postler, Heike Schneider, Andreas Striezel, A. Sundrum, Jürgen Walter u. Christoph Winckler.

211 Seiten mit zahlreichen Tabellen, 3885790661 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 410 Groß 8°, Original-Karton (Softcover), Ecken gering bestoßen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Lebensmittel sind Mittel zum Leben. Die Art und Weise ihrer Erzeugung betrifft uns alle. Weitgehend unbemerkt von der öffentlichen Wahrnehmung hat sich in den vergangenen Jahrzehnten ein System der Agrar- und Ernährungsindustrie entwickelt, das uns mit einer Fülle von Nahrungsmitteln mit zu niedrigen Preisen versorgt.Die unerwünschten Nebenwirkungen und externen Kosten dieses Systems wurden jedoch lange Zeit ausgeblendet. Enorme Umwelt- und Klimabelastungen, Verlust der Biodiversität, tierschutzrelevante Missstände und ein anhaltendes Hofsterben beschreiben nur unzulänglich das wahre Ausmaß an Schadwirkungen. Im Interesse des Gemeinwohls können diese nicht länger hingenommen werden. Allerdings stehen die Komplexität der Sachverhalte und vielfältige Partikularinteressen einfachen Lösungen entgegen.Dieses Fachbuch liefert eine umfassende systemische Analyse aus sehr unterschiedlichen Perspektiven und erläutert, wie es zu dieser Entwicklung hat kommen können. Es wird aufgezeigt, welche grundlegenden Veränderungen in allen Bereichen erforderlich sind, um über eine evidenzbasierte Qualitätserzeugung einen Ausweg aus dem zerstörerischen Streben nach Kostenminimierung zu finden. Fachkräfte der Agrar- und Ernährungsindustrie und der involvierten wissenschaftlichen Fachdisziplinen, einschließlich der Veterinärmedizin, sowie Entscheidungsträger in politischen Institutionen, Berufsverbänden und NGOs können dieses Wissen für eine zukunftsfähige Neugestaltung des Lebensmittelsektors nutzen.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Gemeinwohlorientierte Erzeugung von Lebensmitteln | Impulse für eine zukunftsfähige Agrar- und Ernährungswirtschaft | Albert Sundrum | Taschenbuch | Paperback | xxiii | Deutsch | 2022 | Springer-Verlag GmbH | EAN 9783662651544 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.

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Paperback. Zustand: Brand New. 637 pages. German language. 9.45x6.61x1.50 inches. In Stock.

Zustand: New.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Food is a means of life. The way it is produced affects us all. Largely unnoticed by the public, a system of the agricultural and food industry has developed in recent decades that supplies us with an abundance of food at excessively low prices.However, the undesirable side effects and external costs of this system have long been ignored. Enormous environmental and climate impacts, loss of biodiversity, animal welfare problems and the continuing death of farms only inadequately describe the true extent of the harmful effects. In the interests of the public welfare, these can no longer be tolerated. However, the complexity of the issues and the diversity of vested interests stand in the way of simple solutions.This professional book provides a comprehensive systemic analysis from very different perspectives and explains how this development has come about. It shows what fundamental changes are needed in all areas in order to find a way out of the destructive pursuit ofcost minimisation through evidence-based quality production. Professionals in the agricultural and food industry and the scientific disciplines involved, including veterinary medicine, as well as decision-makers in political institutions, professional associations and NGOs can use this knowledge to redesign the food sector for the future.

Paperback. Zustand: Brand New. 431 pages. 9.44x6.61x9.45 inches. In Stock.