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Fungi and Food Spoilage
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 89,44
Währung umrechnenEUR 3,42 für den Versand innerhalb von/der USAAnzahl: 1 verfügbar
In den Warenkorbhardcover. Zustand: Fine.
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FUNGI AND FOOD SPOILAGE
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 118,98
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Advances In Food Mycology (advances In Experimental Medicine And Biology)
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 135,93
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Fungi and Food Spoilage
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 149,49
Währung umrechnenEUR 7,43 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
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EUR 119,48
Währung umrechnenEUR 48,99 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
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Fungi and Food Spoilage
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 163,98
Währung umrechnenEUR 13,70 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Fungi and Food Spoilage
Verlag: Springer, Berlin|Springer International Publishing|Springer, 2021
ISBN 10: 3030856380 ISBN 13: 9783030856380
Sprache: Englisch
EUR 144,94
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Advances in Food Mycology
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 199,41
Währung umrechnenEUR 7,43 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. 388 50 Illus.
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Advances in Food Mycology (Advances in Experimental Medicine and Biology, 571)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 205,09
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Advances in Food Mycology (Advances in Experimental Medicine and Biology, 571)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 216,86
Währung umrechnenEUR 13,70 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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EUR 180,07
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Fungi and Food Spoilage
Verlag: Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland Sep 2022, 2022
ISBN 10: 3030856380 ISBN 13: 9783030856380
Sprache: Englisch
Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 171,19
Währung umrechnenEUR 60,00 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. Neuware -The first three editions of Fungi and Food Spoilage established, then consolidated, a reputation as the leading book on foodborne fungi. It details media and methods for isolation and identification, descriptions of species, and information on their physiology, ecology and mycotoxin formation. It is an invaluable reference for food microbiologists investigating fungal food spoilage problems, both in field crops and processed foods, and the likelihood of mycotoxin production in either.Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 668 pp. Englisch.
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Fungi and Food Spoilage
Verlag: Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland, 2022
ISBN 10: 3030856380 ISBN 13: 9783030856380
Sprache: Englisch
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 171,19
Währung umrechnenEUR 67,17 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The first three editions ofFungi and Food Spoilageestablished, then consolidated, a reputation as the leading book on foodborne fungi. It details media and methods for isolation and identification, descriptions of species, and information on their physiology, ecology and mycotoxin formation. It is an invaluable reference for food microbiologists investigating fungal food spoilage problems, both in field crops and processed foods, and the likelihood of mycotoxin production in either.The Fourth Edition incorporates major differences from the Third: multiple changes in nomenclature due to changes in the International Code of Nomenclature for algae, fungi and plants; many taxonomic changes due to improvements in, and more widespread application of, molecular methods in taxonomy; the introduction of colour colony photographs where appropriate; and a new chapter on mycotoxins.The introductory chapters of the book deal with the ecology of food spoilage, and provide an overview of how food processing, packaging and storage parameters influence fungal growth. A subsequent chapter overviews the fundamentals of naming and classifying fungi. Morphological methods and media suitable for low cost and effective isolation, enumeration and identification of foodborne fungi are provided, together with many more specialised media and techniques. The major part of the book provides keys, descriptions and illustrations of all yeasts and filamentous fungi commonly encountered in foods. Other known characteristics of the species, including physiology and ecology are included. Chapters on the types and species of fungi likely to be found in fresh, harvested and variously processed foods are followed by a new chapter on mycotoxins, both major and minor, their sources, both fungal and food, and their implications for human health.The broad and practical nature of the coverage will appeal to microbiologists, mycologists and biotechnologists in the food industry, as well scientists in academic, research and public health institutions.Drs Pitt and Hocking worked for CSIRO Food for more than 100 years combined. Both are now retired from CSIRO: Dr Pitt continues to work part time with Microbial Screening Technologies, a biodiscovery company.
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Fungi and Food Spoilage
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 255,87
Währung umrechnenEUR 28,59 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 4th edition. 666 pages. 10.00x7.00x1.69 inches. In Stock.
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EUR 227,74
Währung umrechnenEUR 48,99 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbGebunden. Zustand: New.
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Advances in Food Mycology
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 217,46
Währung umrechnenEUR 62,94 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbTaschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book represents the Proceedings of the Fifth International Workshop on Food Mycology, which was held on the Danish island of Samsø from 15-19 October, 2003. This series of Workshops c- menced in Boston, USA, in July 1984, from which the proceedings were published as Methods for Mycological Examination of Food (edited by A. D. King et al. , published by Plenum Press, New York, 1986). The second Workshop was held in Baarn, the Netherlands, in August 1990, and the proceedings were published as Modern Methods in Food Mycology (edited by R. A. Samson et al. , and published by Elsevier, Amsterdam, 1992). The Third Workshop was held in Copenhagen, Denmark, in 1994 and the Fourth near Uppsala, Sweden, in 1998. The proceedings of those two workshops were p- lished as scientific papers in the International Journal of Food Microbiology. International Workshops on Food Mycology are held under the auspices of the International Commission on Food Mycology, a Commission under the Mycology Division of the International Union of Microbiological Societies. Details of this Commission are given in the final chapter of this book. This Fifth Workshop was organised by Ulf Thrane, Jens Frisvad, Per V. Nielsen and Birgitte Andersen from the Center for Microbial Biotechnology, Technical University of Denmark, Kgs. Lyngby, v vi Foreword Denmark.
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Advances in Food Mycology
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 299,80
Währung umrechnenEUR 28,59 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 392 pages. 9.25x6.10x0.87 inches. In Stock.
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Advances in Food Mycology
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 318,78
Währung umrechnenEUR 63,29 für den Versand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. Neuware - This is the proceeding of the 5th International Workshop on Food Mycology sponsored by the International Commission on Food Mycology. The workshop took place October 16-18, 2003 in Samso, Denmark.The Fifth Workshop was attended by some 35 participants, drawn from among food mycology and related disciplines around the world. The workshop was highly successful, with papers devoted to media and methods development in food mycology, as is usual with these workshops. Particular emphasis was placed on the fungi which produce mycotoxins, especially their ecology, and through ecology, potential control measures. Sessions were also devoted to yeasts and the inactivation of fungal spores by the use of heat and high pressure. Nearly 40 scientific papers were presented over three days of the workshop, and these papers are the major contributions in these Proceedings.
