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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, USA
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
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Uses for Obsession
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. 2024. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Uses for Obsession: A Chef's Memoir
Sprache: Englisch
Verlag: Murdoch Books, Australia, Millers Point, 2024
ISBN 10: 1922616842 ISBN 13: 9781922616845
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Very Good. 'Deeply thoughtful, unflinchingly honest and heartwarmingly original. Ben's unique creativity is clearly not limited to Attica.' Hamish Blake 'Powerful, vulnerable, intense, full of love and some darkness too.' Matty Matheson, chef, author, producer and actor Chef and restaurateur Ben Shewry knows obsession well. Whether it's crispy-edged lasagne, saltwater crocodile ribs or the perfect potato, obsession is what motivates him and what makes him tick. It's also what has propelled his Melbourne restaurant Attica into the league of the most innovative, acclaimed dining experiences in the world, and one of the most vital in Australian history. In this absorbing and wide-ranging memoir meets manifesto, Shewry applies his sometimes searing, sometimes comic eye to creative freedom in the kitchen, food journalism, sexism in hospitality, the fraud of the farm-to-table sustainability ethos, the cult of the chef, cooking as muse and the legendary Family Bolognese. Raised on a farm in a close-knit rural New Zealand family, he shares how a childhood surrounded by nature and a reverence for First People's cultures has influenced his work, the values he lives by, and the meticulous, inventive multi-course menu that is synonymous with Attica. Uses for Obsession also tells the intimate, desperate story of how Attica survived 262 days with an empty dining room. How, during a time of epic hospitality transformation, it morphed into a takeaway food business, a merch shop and a summer camp. He was told it couldn't be done and that doubt both tortured and drove him. At its heart, this is a positive story, an antidote to the macho chef culture that thrives on old ideas about leadership and success. Shewry prosecutes the compelling case for a new way forward. A bold blueprint for the restaurant - and workplace - of the future. One built on kindness, community, truth and a commitment to never giving up. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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USES FOR OBSESSION A CHEFS MEMOIR
Anbieter: Speedyhen, Hertfordshire, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 17,03
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Uses for Obsession : A Chef's Memoir
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - An intimate, searing and hopeful memoir meets manifesto that reframes the way we think about restaurants, cooking, hospitality, leadership and humanity from one of the most respected chefs in the world.
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Zustand: Used: Like New. LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9781922616845.
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Origin. The Food of Ben Shewry.
Anbieter: nika-books, Nordwestuckermark-Fürstenwerder, NWUM, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
4°, Gebundene Ausgabe, 288 Seiten, Ecken und Kanten stärker berieben, sonst in einem guten Zustand. 9781741969870 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 2900.
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Zustand: as new. Wie neu/Like new.
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- Origin - das Kochbuch.
Anbieter: Antiquariat Herold, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
fester Einband. . Halbleinen, 30 x 33 cm. * Ecken gering bestoßen, ansonsten sehr guter Zustand (K64). 3004 gr.
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Hardcover Mar 11, 2014. Zustand: Sammlerstück; wie neu. Grossformat illustrierter Hardcover Halbleinen, ungebraucht, evtl. minimalste Standspuren.
