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ERLEWEIN, EUGENIE UND LUISE KILIAN MITARBEIT (1 Ergebnisse)
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Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. 2 Teile in 3 Bänden. Wegweiser zur Ausbildung und Weiterbildung für das gesamte Wirken und Schaffen im Deutschen Haushalt.
Verlag: Erschienen in München beim Verlag Peter & Co im Januar 1939., 1939
Anbieter: Galerie Antiquariat Schlegl, Weiden i. d. OPf., Deutschland
Bewertung:
Buch
Insgesamt 1285 Seiten mit Vignetten, Skizzen, Tabellen und photographischen Abbildungen auf Tafeln auch in Farbe, Einrichtungsbeispielen, Kalten Platten, Servierkunst, Haushaltmaschinen etc. Inhalt des ersten und zweiten Bandes, zusammen XI+ 805 Seiten: Ernährungs- und Kochlehre u. a. Grundlagen und Praxis der Ernährung; Küchentechnik; Kochlehre: Zubereitung von Suppen, Soßen, Vorgerichten, Fische, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Eintopfgerichte, Spezialgerichte aus deutschen Landen. Kalte Küche, Mehlspeisen, Backen, Getränke, neuzeitliche fleischlose Küche, Krankenkost, Garnierkunst, Vorratsbereitung, Gartenkultur und Kleintierhaltung. 3. Band IV+ 469 Seiten: Haus und Wohnung; Elektrizität und Gas; Hausarbeit; Hausschneiderei, Kleiderpflege und Hausweberei; Stricken, Häkeln und Lederarbeiten; Waschen und Bügel; Praktische Winke; Rechtskunde; Geld- und Zahlungsverkehr; Verkehr mit Hausangestellten; Mutter und Kind; Die Zähne und ihre Pflege; Hygiene der Hausfrau; Körper und Schönheitspflege; Gymnastik als Pflicht für Mutter und Kind; Kneippanwendungen und häusliche Krankenpflege. Gerade in der jetzigen Zeit, wo unser Führer durch die Eingliederung Österreichs und des Sudetenlandes die lang ersehnte Hoffnung Großdeutschlands erfüllt hat, wird es jeder deutschen Frau freudige Pflicht sein, in ihrem kleinen Kreis mitzuhelfen an der Verwirklichung der hohen Ziele des Dritten Reiches. (Vorwort). Zustand: Einbände mit leichten Gebrauchspuren, berieben, beschabt und teilweise fleckig, Ecken und Kanten wenig bestoßen. Innen: Buchschnitt angestaubt und stockfleckig auf den Vorsatzblättern. Papierbedingt etwas gebräunt, sonst komplett und tadellos erhalten. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1050 Gr.8°(Groß- Oktav- Format bis 25 cm.) Dunkelbraune Original- Ganzleineneinbände mit aufwendiger Silber- geprägter Rücken- und Vorderdeckel- Beschriftung, Kopf- Farbschnitt. Überarbeitete Auflage, von Luise Kilian Fachoberlehrerin an der städtischen Hauswirtschaftlichen Berufschule.
