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Zustand: New. Chicago, situated at the crossroads of America, has long been known for its restaurants and cuisine. Its food history highlights the history of Chicago as a place where cultures meet and clash and food is manufactured for the world. This book vividly recounts the history of food, dining, and cuisine in this quintessential American city. Series: Big City Food Biographies. Num Pages: 340 pages, 3 black & white illustrations, 23 black & white halftones. BIC Classification: 1KBBNC; HBJK; HBTB; JFCV. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 232 x 160 x 29. Weight in Grams: 631. . 2015. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Zustand: New. Über den AutorDaniel R. Block, PhD, is a professor of geography and director of the Fred Blum Neighborhood Assistance Center at Chicago State University. He has particular interests in inner-city food access issues, the history of t.
