Eva Parker

Hallo! Ich bin Eva Parker – Kochbuchautorin und fest davon überzeugt, dass Kochen immer einfach, lecker und mit Freude verbunden sein sollte.

Mein Interesse an gesunder Ernährung begann schon vor vielen Jahren, bekam aber eine ganz besondere Bedeutung, als mein Mann begann, auf seinen Cholesterinspiegel achten zu müssen. Da er gegen Statine allergisch ist, kam eine medikamentöse Behandlung für ihn nicht infrage – und so wurde Essen zu unserer wichtigsten „Medizin“. Genau in dieser Zeit entstand meine Motivation, Bücher zu schreiben und meine Erfahrungen zu teilen: unkomplizierte Rezepte, die helfen, die eigene Gesundheit zu unterstützen – ohne strenge Verbote und ohne den Genuss am Leben zu verlieren.

Wenn ich nicht gerade neue Gerichte entwickle, reise ich gern und lasse mich von den Aromen und Küchen verschiedener Kulturen inspirieren. Zu Hause werde ich immer von Coco, meinem flauschigen weißen Zwergspitz, begrüßt – einem kleinen Begleiter, der jeden Tag ein bisschen heller macht.

In meinen Büchern geht es darum, mit kleinen, machbaren Schritten zu einer gesünderen Ernährung zu finden, Freude am Kochen zu entdecken und das Leben bewusst zu genießen.

Ich arbeite bereits an neuen Ausgaben mit noch mehr einfachen und köstlichen Rezepten – schau dir meine Bücher an und finde die, die am besten zu dir passen.