Terry M. Daniels, MPH, ist die Gründerin und Präsidentin der Lebensmittelunverträglichkeitsvereinigung und Autorin von "Es steckt im Essen! - Ein Leitfaden über Lebensmittelunverträglichkeiten für Erwachsene und Kinder". Dieses Buch ist das Ergebnis ihrer mehr als 30-jährigen Erfahrung mit Lebensmittelunverträglichkeiten. Sie hat an der Tulane Universität einen MPH (Master of Public Health) in Umweltgesundheitspolitik, einen Bachelor in Soziologie und einen Abschluss in Betriebswirtschaft erworben. Sie wurde in New Orleans, Louisiana geboren und aufgezogen und lebt jetzt in Washington, DC.