Richard Rauch
Richard Rauch übernahm mit 18 den elterlichen „Steira Wirt“ in Trautmannsdorf. Mit 19 erkochte er seine erste Haube, heute hat er drei. 2015 wurde er „Koch des Jahres“. Der TV-Liebling („Frisch gekocht“) steht für eine ebenso traditionsbewusste wie weltoffene Küche.
"Die Jahreszeiten-Kochschule" (Brandstätter, Neuauflage 2021)
"Frühling" (Brandstätter 2018) - Silbermedaille der GAD
"Sommer" (Brandstätter 2017)
"Herbst" (Brandstätter 2017)
"Winter" (Brandstätter 2016) - Goldmedaille der GAD
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