Alexander Huber

Alexander Huber - Vita

1979 -1994

Glückliche Kindheit im Wirtshaus

1994 – 1997

Lehre zum Koch im Gasthof Schwarz / Hohenwart bei Burghausen

Konrad Schwarz & Markus Kaufmann

1997 – 1999

Hotel Bareiss / Baiersbronn

(5 Sterne Hotel / 2 Sterne Michelin / 18 Punkte Gaullt Millau)

Oliver Ruthardt & Claus Peter Lumpp

2000 – 2001

Restaurant Bründlhof Wartenberg

(1 Stern Michelin / 17 Punkte Gaullt Millau)

Jean Luc Garnier

2001

Restaurant Döllerer Golling, Österreich

(4 Hauben / 18 Punkte Gaullt Millau)

Bernhard Hauser & Andreas Döllerer

2002 – 2005

Restaurant Tantris, Münche

(2 Sterne Michelin / 19 Punkte Gaullt Millau)

Hans Haas

Seit 2006

Huberwirt, Pleiskirchen

Küchenchef & Verantwortlicher im Food Bereich

2012

Aufnahme bei den Jeunes Restaurateurs d ´Europe (Sektion Deutschland)

Jubiläum 400 Jahre Huberwirt

2013

Geburt meiner Tochter Lilli

1 Stern im Guide Michelin und 6 Pfannen im Gusto … der einstig in die Guides

2014

Idee und Durchführung des JRE Genusslabor (Seither Betreuung des Genusslabors)

2016

Buch „Der elfte Huberwirt - meine Bayerische Küche“ erschienen im Fackelträger Verlag

Gründung des JRE Genussnetz _ Patron JRE #äGenussnetz

Erstmals TV Auftritte bei Wir in Bayern (Bayerisches Fernsehen) - seither regelmäßige Auftritte in der Sendung

2017

Patron, Küchenchef und Geschäftsführer Huberwirt (gemeinsam mit meiner Frau Sandra)

JRE Neverending Passion Award

Mitglied im Österreichischen Kochcampus

Kulinarisches Erbe Bayerns

Testimonial Byodo

2018

Vorstandsmitglied JRE Deutschland

Kulinarisches Erbe Bayerns

Präsentation im Cooktank im KERN Kulmbach

Mitglied Foodlab (KERN Kulmbach)

Idee und Fotos für die Gerichte der JRE Kampagne „Typisch Deutsch“

Partnerschaft Nesmuk & Kitchen Aid

2019

Heirat mit meiner lieben Frau Sandra

Präsident JRE Deutschland

Chefsache Masterclass Präsentation für Deutsche See

Gründung Chefsinitiative

2020

Präsident JRE Deutschland

Entwicklung neuer Ideen für JRE Deutschland

Erfolgreiches Take Away Konzept während der Corona Zeit