Mario Alemi studierte Hochenergiephysik in Mailand und Marburg und promovierte am CERN. Er hat über 50 Peer-Review-Publikationen und mehr als 4.000 Zitationen, hauptsächlich zu statistischen Methoden der Datenmodellierung. Er unterrichtete Datenanalyse für Physik in Mailand und an der Insubria sowie Mathematik an der ESCP Paris. Sein Buch „The Amazing Journey of Reason: from DNA to Artificial Intelligence“ (Springer, 2020) interpretiert die Evolution der Intelligenz als ein Problem der Informationsverarbeitung; es ist als Open Access verfügbar.
Er war ein Gründungswissenschaftler bei GetJenny (Helsinki, 2016), einem der ersten Unternehmen für Conversational AI. Im Jahr 2022 war er Mitbegründer von MrCall, einer Plattform für KI-Telefonagenten: Er entwarf das Produkt, gewann im ersten Jahr 100 zahlende Geschäftskunden und baute anschließend den gesamten Betrieb zu einer agentenbasierten Toolchain um – Kundenservice, Kundenansprache und Analytik laufen nun größtenteils ohne menschliches Eingreifen.
Parallel dazu war er Mitbegründer von 124, wo er die Extraktionsmethode für einen konservierungsmittelfreien Cold Brew mit einer Haltbarkeit von einem Jahr erfand. Das italienische Patent wurde erteilt; Erweiterungen für die EU und die USA sind eingereicht. Er verantwortet den Bereich Forschung und Entwicklung (F&E); das Geschäft wird vom operativen Team von 124 geführt.