Peter R. Lehman

Peter Lehman, ehemaliger Geschäftsführer und Unternehmensberater mehrerer Sternerestaurants- und Hotels in den französischen Pyrenäen, Sachbuchautor sowie Gourmet-Abenteurer, arbeitet seit 1996 - nach Hospitationen bei Paul Bocuse in der L ’Auberge in Collonges (Lyon) und bei Alain Ducasse in Paris im Hotel du Parc in der Avenue Raymond-Poincaré - als freier Journalist, Kochbuchautor und weltweit tätiger freiberuflicher Restauranttester und Kritiker für international erscheinende Gourmetführer, u. a. dem Guide Michelin und Gault & Millau. Seine kulinarischen Reisen führten ihn bereits in die entlegensten Regionen dieser Welt, immer auf der Suche, neue Köstlichkeiten zu entdecken und für uns zu erschließen, aber stets ohne die Tradition außer Acht zu lassen.