Bianca Killmann

Bianca Killmann ist Köchin aus der Sternegastronomie, studierte Germanistin, volontierte Redakteurin, Food-Journalistin, Kochbuchautorin und passionierte Sportlerin.

Ausgezeichnete Kochbücher

Ihr Herz schlägt für kulinarische Köstlichkeiten: von feiner Kost bis zur schnelle Küche. Wenn es um Geschmack und Gesundheit geht, macht Killmann keine Kompromisse. Ihre Rezepte sind manchmal einfach bisweilen aufwändig und haben für jeden Hobby-Koch einen Leckerbissen auf Lager. Dabei wurden zwei ihrer Koch-Bücher ausgezeichnet: „Patrick Jobs / Echt gut kochen!“ erhielt den German Cookbook Award und den World Cookbook Award gewann das „Kochschätzchen“. Die Authentizität ihrer Arbeit wird in der professionellen Koch- und Sport-Szene geschätzt, für welche Killmann als Ghost-Writer tätig ist. Darüber hinaus hat sich die Germanistin mit Biografien zu renommierten Designer wie Ettore Sottsass Jr., Ingo Maurer, Archrizoom, Studio DDL, Joe Colombo, Antoni Gaudi, Gae Aulenti, Archille und Pier Giacomo Castiglioni und weiteren und dem Maler Salvador Dalì einen Namen gemacht.

Wanderschaft und Westentasche

Als Kind des „Kohlenpotts“ kehrte Killmann nach Jahren der beruflichen Wanderschaft durch internationale Sterne-Restaurants und die Marketing- und Verlagsszene Anfang des 21. Jahrhunderts in das Ruhrgebiet zurück, das sie wie ihre Westentasche kennt und wegen seiner kulturellen und kulinarischen Vielfalt schätzt. „Denn, bedingt durch Zuwanderung internationaler Arbeiter für die Zechen, die nicht allein kamen, sondern ihre Familien im Schlepptau hatten, war und ist das Ruhrgebiet Vorreiter für das multikulturelle Zusammenleben und die multikulturelle Küche in Deutschland“, weiß Killmann.

Kulinarik im Blut

Und, wo lebt und arbeitet jemand, der Kochen und Schreiben von der Pike auf gelernt hat und Kulinarik im Blut hat?

– Natürlich in Essen.