Cornelia Poletto

Cornelia Poletto führt in Hamburg-Eppendorf ihr Restaurant CORNELIA POLETTO, ihre Kochschule, die CUCINA CORNELIA POLETTO, und das PAOLAS, ein Mix aus stylisher Bar und Deli. Sie betreibt zudem die Gastronomien des Golfclubs Hamburg-Walddörfer e.V. und der JAZZHALL und ist kulinarischer Kopf der Dinnershow PALAZZO und des Düsseldorfer Zukunftscampus EUREF. Sie ist Mitglied in der Vereinigung junger Spitzenköche („Jeunes Restaurateurs dʼEurope“). Im TV ist sie regelmäßig u.a. in der Sendung DIE KÜCHENSCHLACHT (ZDF) zu sehen. Ihre Rezepte sind in zehn Kochbüchern erschienen. Die Spitzenköchin ist vielfach sozial engagiert, z. B. als Schirmherrin des Altonaer Kinderkrankenhauses.

Autorenbild: ©Melanie Dreysse