Paola Gavin

Willkommensgruß

"Willkommen! Seit über dreißig Jahren dokumentiere ich das authentische fleischlose Erbe des Mittelmeerraums und darüber hinaus. In meinem neuesten Werk, The Still Life Cookbook, lade ich Sie ein, Zutaten mit den Augen eines Künstlers zu sehen. Ob Sie ein langjähriger Leser meiner Werke oder ein Neuling sind, ich hoffe, dass diese Rezepte Schönheit und Geschichte auf Ihren Tisch bringen."

Die Biografie

Paola Gavin ist eine angesehene kulinarische Autorin und eine wegweisende Expertin für traditionelles vegetarisches Erbe. Seit über drei Jahrzehnten widmet sie sich der Dokumentation der authentischen, fleischlosen „Cucina Casalinga“ (Hausmannskost), die seit Generationen in Europa und im Mittelmeerraum verbreitet ist.

Ihre Bibliografie dient als definitiver Leitfaden für regionale pflanzliche Traditionen:

• The Still Life Cookbook: Vegetarian Recipes Inspired by Great Paintings: Paolas neuestes Werk erforscht die Verbindung zwischen Kunst und Appetit und nutzt Meisterwerke als Vorlagen für lebendige, moderne Mahlzeiten.

• Hasana: Vegetarisch kochen nach traditionellen jüdischen Rezepten

: Die deutschsprachige Ausgabe ihres Erfolgsbuchs Hazana. Eine Reise durch 20 Länder, die 2.000 Jahre jüdisches pflanzliches Erbe nachzeichnet.

DuMont Buchverlag +1

Mediterranean Vegetarian Cooking: Eine umfassende Sammlung mit über 200 traditionellen Rezepten aus allen Ländern rund um das Mittelmeer.

• Italian Vegetarian Cooking: Ursprünglich eine eingehende Erkundung der 19 kulinarischen Regionen Italiens.

• French Vegetarian Cooking: Eine Feier der saisonalen Produkte der französischen Provinzen.

Folgen Sie meiner Art-to-Table-Reise auf Instagram @paolagavin