Anton Schmaus

Anton Schmaus stammt aus dem Bayerischen Wald und lernte das Küchenhandwerk im Hotel seiner Eltern in Viechtach kennen. Nach einer Kochausbildung arbeitete er in zahlreichen Sternerestaurants weltweit und wurde 2014 mit einem Michelin-Stern für sein Regensburger Lokal "Storstadt" ausgezeichnet. Neben seiner gastronomischen Tätigkeit ist er heute vor allem auch als Koch und Ernährungsberater der Deutschen Fußball-Nationalmannschaft bekannt.

© Autorenfoto: David Loftus