Michael Riedl

Michael Riedl ist gelernter Koch und Kochbuchautor mit über 20 Jahren professioneller Erfahrung. Fundiertes Wissen in der klassischen Küche bildet den Grundstock für seine modernen Kreationen auf hohem Niveau und seine Arbeit als Food Stylist für Fotoshootings, Buch- und Videoproduktionen. Mit Witz und Souveränität gibt er Kochkurse und Kochshows auf Veranstaltungen, Messen und Presse-Events.

2013: Gründung HillBilly Food Crew

Seit der Gründung seines Unternehmens HillBilly Food Crew macht Michael Riedl Private-Dinings, Caterings, Kochkurse, Kochshows & Events.

Nach diversen Stationen als Küchenchef in Bayern und der Schweiz bringt er heute das Beste aus den Südstaaten auf den Teller: raffiniert veredelte amerikanische Küche trifft schmackhafte Bodenständigkeit aus dem bayerischen Wald - der Heimat der HillBilly Food Crew.

Ausbildung & Stationen:

2013: Gründung HillBilly Food Crew

Küchenchef, MEATing Point by Ludwig Maurer, Schergengrub

Souschef, Hotel "Bayerwaldhof*" Bad Kötzting

Küchenchef, Hotel-Restaurant "Zur Mühle" Saas Fee, CH

Küchenchef, Parkhotel, Cham

Entremetier, Hotel am See, Neutraubling

Chef-Gardemanger, Hotel am Dom "Bischofshof", Regenshof

1996 Beginn der Koch-Ausbildung, Hotel Steigenberger "Sonnenhof", Lam