Worlds of Food

Sprache: Englisch

Verlag: Oxford University Press, 2009

0199542287 / 9780199542284

Serie: Buch 31 von 33 - Oxford Geographical and Environmental Studies

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Three leading scholars in the field explain why place and provenance are assuming more importance in the food chain to producers, consumers, and regulators. They examine how these concerns influence debates on the future of food and farming, exploring the implications for three very different regions: California, Tuscany, and Wales. Series: Oxford Geographical & Environmental Studies. Num Pages: 256 pages, 5 tables, 7 figures. BIC Classification: KNAC; RGC; RNF. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 156 x 14. Weight in Grams: 362. . 2008. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Titel
Worlds of Food
Autor
Morgan, Kevin; Marsden, Terry; Murdoch, Jonathan
Verlag
Oxford University Press
Erscheinungsjahr
2009
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0199542287
ISBN-13
9780199542284
Serie
Buch 31 von 33: Oxford Geographical and Environmental Studies

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