In Winter's Kitchen : Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland

Beth Dooley

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Sprache: Englisch

Verlag: Milkweed Editions Okt 2016, 2016

1571313613 / 9781571313614

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Beth Dooley arrived in Minnesota from New Jersey with preconceptions about the Midwestern food scene. Having learned to cook in her grandmother’s kitchen, shopping at farm stands and making preserves, she couldn’t help but wonder, "Do people here really eat swampy broccoli, iceberg lettuce, and fried chicken for lunch everyday "These assumptions quickly faded as she began to explore farmers’ markets and the burgeoning co-op scene in the Twin Cities, and eventually discovered a local food movement strong enough to survive the toughest winter. From the husband and wife who run one of the largest organic farms in the region to Native Americans harvesting wild rice, and from award-winning cheesemakers to Hmong immigrant farmers growing the best sweet potatoes in the country, a rich ecosystem of farmers, artisanal producers, and restaurateurs comes richly to life in this fascinating book.In Winter’s Kitchen"personalizes the path from farm to fork with heart and skill" (Wall Street Journal), demonstrating that even in a place with a short growing season, food grown locally and organically can be healthy, community-based, environmentally conscious, and—most of all—delicious.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781571313614

Titel
In Winter's Kitchen : Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
Autor
Beth Dooley
Verlag
Milkweed Editions Okt 2016
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1571313613
ISBN-13
9781571313614
Artikelgewicht
486 Gramm
Abmessungen
213x141x26 mm

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