Why Calories Count : From Science to Politics

Marion Nestle

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of California Press Sep 2013, 2013

0520280059 / 9780520280052

Serie: Buch 32 von 83 - California Studies in Food and Culture

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Calories--too few or too many--are the source of health problems affecting billions of people in today's globalized world. Although calories are essential to human health and survival, they cannot be seen, smelled, or tasted. They are also hard to understand. In Why Calories Count, Marion Nestle and Malden Nesheim explain in clear and accessible language what calories are and how they work, both biologically and politically. As they take readers through the issues that are fundamental to our understanding of diet and food, weight gain, loss, and obesity, Nestle and Nesheim sort through a great deal of the misinformation put forth by food manufacturers and diet program promoters. They elucidate the political stakes and show how federal and corporate policies have come together to create an 'eat more' environment. Finally, having armed readers with the necessary information to interpret food labels, evaluate diet claims, and understand evidence as presented in popular media, the authors offer some candid advice: Get organized. Eat less. Eat better. Move more. Get political. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780520280052

Titel
Why Calories Count : From Science to Politics
Autor
Marion Nestle
Verlag
University Of California Press Sep 2013
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0520280059
ISBN-13
9780520280052
Artikelgewicht
408 Gramm
Abmessungen
222x146x25 mm
Serie
Buch 32 von 83: California Studies in Food and Culture

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