Whey Proteins

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2018

0128121246 / 9780128121245

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Presents up-to-date coverage of whey proteins from milk to medicine Contains a description of the production and properties of whey protein products Offers an overview of the effects of thermal and non-thermal processes on whey pr.

Bestandsnummer des Verkäufers 594362951

Titel
Whey Proteins
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128121246
ISBN-13
9780128121245

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