Wheat Gluten

Sprache: Englisch

Verlag: Royal Society of Chemistry, 2000

0854048650 / 9780854048656

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Providing a unique snapshot of the most exciting current research in the area, this book focuses on the structures, genetics and functional properties of this group of proteins.InhaltsverzeichnisGenetics and Quality Correlations B.

Bestandsnummer des Verkäufers 595098355

Titel
Wheat Gluten
Autor
Shewry, P. R.
Verlag
Royal Society of Chemistry
Veröffentlichungsjahr
2000
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0854048650
ISBN-13
9780854048656

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