Wheat - An Exceptional Crop: Botanical Features, Chemistry, Utilization, Nutritional and Health Aspects

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2020

0128217154 / 9780128217153

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Explores the botanical features of wheat, chemical composition of wheat grains, and the cultivation and milling of wheat Highlights wheat-based food and feed, wheat-based raw materials, and the nutritional value of wheat Discusses.

Bestandsnummer des Verkäufers 351276792

Titel
Wheat - An Exceptional Crop: Botanical Features, Chemistry, Utilization, Nutritional and Health Aspects
Autor
Herbert Wieser|Peter Koehler|Katharina A. Scherf
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128217154
ISBN-13
9780128217153

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