What Einstein Told His Cook
Robert L. Wolke
ISBN 10: 0393329429 ISBN 13: 9780393329421
Verlag: W. W. Norton and Company, 2008
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Inhaltsangabe:
The former chemistry professor-turned-columnist for the Washington Post's "Food 101" presents more than one hundred layperson explanations of kitchen mysteries involving food types, temperature, cooking equipment, and food myths. Reprint.
Über die Autorin bzw. den Autor: Robert L. Wolke, a professor emeritus of chemistry at the University of Pittsburgh, received his doctorate in chemistry from Cornell University. He lives in Pittsburgh, Pennsylvania, with his wife, noted food writer Marlene Parrish.
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Bibliografische Details
Titel: What Einstein Told His Cook
Verlag: W. W. Norton and Company
Erscheinungsdatum: 2008
Einband: PAP
Zustand: New