Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications (Institute of Food Technologists) (Institute of Food Technologists Series)

Barbosa-Canovas, G V et al

ISBN 10: 0813824087 ISBN 13: 9780813824086
Verlag: Wiley-Blackwell, 2007
Sprache: Englisch
Zustand: Gebraucht - Ausreichend Hardcover

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