Vorgerichte und Savouries (Hors d'oeuvre) sowie Käsespeisen. 1127 Rezepte, zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen

Richter, M. / F.J. Beutel

Verlag: Heinrich Killinger, Nordhausen, 1914
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Beschreibung

Halbleinen Band 2 der Kunstkunst-Bibliothek der 1870 gegründeten Heinrich-Killinger-Verlagsgesellschaft in Nordhausen. Der Einband ist etwas bestoßen und vor allem auf der Rückseite berieben. Der Schnitt ist stark gedunkelt, auch die Seiten sind überwiegend stark altersbraun oder braunrandig, einige Druckerschärze-Fingerflecken auf den ersten Seiten. Gestempeltes, großflächiges, lustiges Ex Libris auf der Titelseite. Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung pikanter und appetitlicher warmer und kalter Vorgerichte, Würzbissen und Käsespeisen für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche aller Länder. Mit besonderem Garniturenregister. Inhalt Vorwort zur Kochkunstbibliothek Literaturhinweise Allgemeines Kalte Vorgerichte Warme Vorgerichte Käsespeisen Inhaltsverzeichnisse, deutsch und französisch Stichwortregister Sprache / Language: de X + 320 Seiten. ca. 18,6 x 13,2 cm. Buchnummer des Verkäufers HAN0538

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Bibliografische Details

Titel: Vorgerichte und Savouries (Hors d'oeuvre) ...

Verlag: Heinrich Killinger, Nordhausen

Erscheinungsdatum: 1914

Zustand: Befriedigend

Auflage: 2. Aufl.

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