Que Vivan Los Tamales!: Food and the Making of Mexican Identity
Pilcher, Jeffrey M.
ISBN 10: 0826318738 ISBN 13: 9780826318732
Verlag: Unm Press, 1998
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Inhaltsangabe:
This cultural history of food in Mexico traces the influence of gender, race, and class on food preferences from Aztec times to the present.
Über die Autorin bzw. den Autor: Jeffrey M. Pilcher is associate professor of history at the University of Minnesota. He is also author of Cantinflas and the Chaos of Mexican Modernity, The Human Tradition in Mexico, and Food in World History.
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Bibliografische Details
Titel: Que Vivan Los Tamales!: Food and the Making ...
Verlag: Unm Press
Erscheinungsdatum: 1998
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Que vivan los tamales!: Food and the Making of Mexican Identity (Di?logos Series)
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