ISBN 10: 1423625161 / ISBN 13: 9781423625162
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Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe:

Ve-gan [vee-guhn]―a person who does not eat or use animal products

Despite its long history, veganism is still considered unusual by many in this carnivore world of ours. But, in the United States alone, there are more than 3 million vegans and the ranks are growing, especially in the under thirty crowd. Becoming vegan requires learning a whole new way of eating and thinking about food, and Linda Long’s handy guide educates you on planning meals, understanding new ingredients, products, and brand names, and knowing protein and vitamin needs among so many other topics, including tips on simple adoptions like six ways to use a veggie burger. She also offers a host of tasty recipes for breakfast, lunch, snacks, dinner, and parties, several from some of the top vegan chefs in the world.

Linda Long has been a committed vegan for 30 years and writes and photographs for vegetarian magazines such as Vegetarian Journal, American Vegan, and VegNews. She is the author of Great Chefs Cook Vegan and lives in New York City.

From the Back Cover:

Becoming vegan requires learning a whole new way of eating and thinking about food. This handy guide educates you on planning meals, ingredients and products, and making sure your nutritional needs are met. Linda Long uses humor and expertise to create user-friendly information, helpful hints, and tasty recipes.

WHAT DO VEGANS EAT? Foods that are vegan approved – fruits, vegetables, grains, nuts, seeds, and beans.

WHAT IS THIS STUFF? Introductions to vegan staples like tofu, tempeh, quinoa, and a host of leafy greens.

WHAT DO I DO WITH IT? Wonderful recipes such as Arugula Watermelon Salad, Salisbury Steak with Gravy, and Peanut Butter and Chocolate Velvet Pie.

HOW DO I FIND INFORMATION? Resource section of websites, blogs, and books.

WHO ELSE IS VEGAN AND WHY? Interviews with prominent vegans and links to video discussions.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Bibliografische Details

Zustand: New

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