Into the Vietnamese Kitchen : Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook]

Andrea Nguyen

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Sprache: Englisch

Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed Okt 2006, 2006

1580086659 / 9781580086653

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - JAMES BEARD AWARD FINALIST IACP AWARD FINALIST Anintimate collection of more than 175 of the finest Vietnamese recipes.When author Andrea Nguyen's family was airlifted out of Saigon in 1975, one of the few belongings that her mother hurriedly packed for the journey was her small orange notebook of recipes. Thirty years later, Nguyen has written her own intimate collection of recipes, Into the Vietnamese Kitchen, an ambitious debut cookbook that chronicles the food traditions of her native country. Robustly flavored yet delicate, sophisticated yet simple, the recipes include steamy pho noodle soups infused with the aromas of fresh herbs and lime; rich clay-pot preparations of catfish, chicken, and pork; classic bánh mì sandwiches; and an array of Vietnamese charcuterie. Nguyen helps readers shop for essential ingredients, master core cooking techniques, and prepare and serve satisfying meals, whether for two on a weeknight or 12 on a weekend.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781580086653

Titel
Into the Vietnamese Kitchen : Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook]
Autor
Andrea Nguyen
Verlag
Clarkson Potter/Ten Speed Okt 2006
Erscheinungsjahr
2006
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1580086659
ISBN-13
9781580086653
Artikelgewicht
1.397 Gramm
Abmessungen
249x237x32 mm

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