Vertiges

Sprache: Französisch

Verlag: FAVRE, 2002

2828907015 / 9782828907013

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Anbieter: Bouquinerie Le Fouineur, St-Pierre de Clages, VS, SchweizBouquinerie Le Fouineur

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Poids: 1320gr. Petite déchirure de la jacket sur le haut de la tranche. Roland Pierroz . Cuisine de haute altitude qui donne tous les vertiges. haute en couleurs, généreuse, débordante d'inventivité, à l'image de son maître nommé entre autres Cuisinier de l'année 1992, avec quatre toques rouges et 19/20 au GaultMillau. Suisse, Valaisan, donc montagnard au grand cur, quinquagénaire respirant la santé et la joie de vivre, il a quelque chose d'italien et quelques idées nouvelles pour l'Europe. Son parcours est traditionnel: fils d'hôteliers, il apprend le métier aux côtés de ses parents, observe le savoir-faire de sa mère italienne, en charge des cuisines, dans le simple chalet de montagne familial niché au cur du val de Bagnes. Il ira à lausanne acquérir les bases techniques du métier, puis fera des stages en Allemagne et en Angleterre. En 1961, retour au bercail. Mûr de ses apprentissages, un univers nouveau se révèle alors à lui, initié par le grand Frédy Girardet.

Bestandsnummer des Verkäufers 1219.073SH

Titel
Vertiges
Autor
Roland Pierroz
Verlag
FAVRE
Veröffentlichungsjahr
2002
Zustand
Très bon
Schutzumschlag
Jaquette
Einband
Couverture rigide
Sprache
Französisch
ISBN-10
2828907015
ISBN-13
9782828907013
Verkäuferkataloge
Cuisine, dessert, Suisse

Bouquinerie Le Fouineur

St-Pierre de Clages, VS, Schweiz

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Bouquinerie généraliste active depuis 2003 au sein du village Suisse du livre de St-Pierre de Clages. Achat, vente, échange de livres et vieux papiers de deuxième main et rares. La bouquinerie est ouverte du lundi au vendredi de 07h00 à 12h00 et de 13h00 à 18h30, le samedi de 07h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00. Pour de plus amples informations vous pouvez nous contacter à l'adresse lefouineur@bluewin.ch.

Spezialisierung

librairie générale rare et d'occasion

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

Le Fouineur, Schaefer-Maye SNC

rue de l'église 40
St-Pierre de Clages, Schweiz 1955