Unvarnished : A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
Sprache: Englisch
Verlag: HarperCollins Publishers, 2020
- Hardcover
- Gebraucht
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USABetter World Books
Verkäufer:in bei ZVAB seit 3. August 2006
Zustand: Gebraucht - Gut
EUR 6,73
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Bestandsnummer des Verkäufers 39689448-6
- Titel
- Unvarnished : A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
- Autor
- Alperin, Eric, Stoll, Deborah
- Verlag
- HarperCollins Publishers
- Erscheinungsjahr
- 2020
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0062899287
- ISBN-13
- 9780062899286
- Artikelgewicht
- 1,052 Pfund
- Abmessungen
- N/A
A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life “behind the stick.”
When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish—owned, designed, and managed by award-winning cocktail aficionado Eric Alperin—quickly became the stylish standard bearer for modern bars. Unvarnished is a candid, voice-driven, no-holds-barred look at the workings of a bar, and the foundation of The Varnish’s success: attention to hospitality and an abiding belief in the nobility of service.
Alperin and veteran bartender and writer Deborah Stoll push back against the prevailing conceit that working in the service industry is something people do because they failed at another career. They offer fascinating meditations on ice as the bartender’s flame; the good, the bad, and the sad parts of vice; one’s duty to their community as a local; the obsessive, compulsive deliberations of building a bar (size matters); lessons from Sasha Petraske—Eric’s late partner, mentor, and the forefather of the modern day classic cocktail renaissance—and the top ten reasons not to date a bartender. At the book’s center are the 100 recipes a young Jedi bartender must know before their first shift at The Varnish, along with examples of building drinks by the round, how to Mr. Potato Head cocktails, and what questions to ask when crafting a Bartender’s Choice.
A sexy, gritty, honest look at the glamour-less work of a glamorous job, written with the intimate honesty of The Tender Bar, the debauched inside view of Kitchen Confidential, and the social commentary of Waiter Rant, Unvarnished will take its place among these classics of the service set.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Eric Alperin’s first experience behind the stick was at The Screening Room in NYC. He has worked at Mario Batali and Joe Bastianich’s Michelin-starred Lupa, and Sasha Petraske’s Milk & Honey and Little Branch. In Los Angeles, Eric created and managed Osteria Mozza’s liquor and cocktail program before opening The Varnish in 2009. The Varnish received a James Beard nomination for Outstanding Bar Program from 2013 to 2016 and won Best American Cocktail Bar at Tales of the Cocktail in 2012. Eric has been a finalist for Best American Bartender. Eric’s bar Half Step in Austin, Texas was nominated for a Spirited Award for Best New American Cocktail Bar. He recently opened The Streamliner at Union Station, in downtown LA.
He is the acting Director of Cocktail Bars for 213 Hospitality, a co-owner of Penny Pound Ice, The Slipper Clutch, and Bar Clacson (a 2017 finalist for a Spirited Award).
Eric has been profiled in the Los Angeles Times, The New York Times, The Wall Street Journal, LA Weekly, Imbibe, and Vogue and has been featured on Anthony Bourdain’s Layover, Esquire Network’s Best Bars in America, NBC News and in Douglas Tirola’s feature film Hey Bartender.
Deborah Stoll is a journalist, lyricist, writer and animator. Her work has appeared in The Economist, Los Angeles Times, LA Weekly, Portland Mercury, San Francisco Chronicle, Punch Drink, Buzz Bands, Ignite and White Hot Magazine. Her short stories have appeared in Slake, Swivel, and Fresh Yarn. Her band, Hot As Sun, has opened for Phantogram, Gotye, and Foster the People, been featured on TV shows like Vampire Diaries, Pretty Little Liars, Glee, and CSI: Miami and in the movie For a Good Time, Call and the upcoming, Space Cadet. Her first book, Unvarnished, was co-written with Eric Alperin. Drop In is her first book as a solo author.
This is her website: Bubbemaisse.com
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Better World Books
Mishawaka, IN, USA
Verkäufer:in bei ZVAB seit 3. August 2006
Versandkosten innerhalb von USA
| Artikel | 4 bis 8 Werktage | 3 bis 5 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 0,00 | EUR 13,35 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
Better World Books (https://www.BetterWorldBooks.com) is a for-profit, socially conscious business and a global online bookseller that collects and sells new and used books online, matching each purchase with a book donation. Each sale generates funds for literacy and education initiatives in the U.S., the UK, and around the world. Since its launch in 2003, Better World Books has raised $33 million for libraries and literacy, donated over 32 million books, and reused or recycled more than 397 million books.…
Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Better World Books Marketplace, Inc.
55740 Currant Road
Mishawaka, IN USA 46545
Verkaufsbedingungen
Better World Books (BWB) values your satisfaction and offers you returns within thirty (30) days after the estimated delivery date on most items. All returned items must be in the original condition; used items should include the SKU sticker located on the spine or back of the product.
If you have an incomplete, incorrect, or damaged shipment, please contact our Customer Care team via Abebooks contact seller options before proceeding with the return.Please keep in mind that because we deal mostly in used books, any extra components, such as CDs, DVDs, figurines, or access codes are not included.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Better World Books, Mishawaka, Indiana, U.S.A., zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Please allow 1-2 business days for order fulfillment.