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Truffles This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping.
Bestandsnummer des Verkäufers 7719-9780711224933
- Titel
- Truffles
- Autor
- -
- Verlag
- -
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0711224935
- ISBN-13
- 9780711224933
Here Elisabeth Luard captures the essence of the truffle's almost magical power. On a more practical level, she also shows the reader how to get the very best from truffles, whether this means slivering a truffle over a tangle of home-made pasta, inserting delicate slices beneath the skin of a poulet de Bresse or even simply baking a truffle in a jacket of leftover bread-dough.
The book not only provides a mouthwatering collection of authentic regional and classic recipes and a fascinating and occasionally eccentric account of truffle-hunting, it also includes a gazetteer of the places where truffles are to be found, recommends the key markets where they are to be bought and gives details of growers engaging in modern trufficulture - making it essential reading for sophisticated gourmet travellers and for all those who are, quite simply, prepared to be seduced by what is surely the ultimate gastronomic experience.
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Über die Autorin bzw. den Autor
John Heseltine is an internationally known photographer specialising in food and travel. His work appears in national and international magazines – including Italy magazine, to which he is a regular contributor – and many illustrated books including the Dorling Kindersley Eye Witness travel guides.
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