Tracing Pathogens in the Food Chain

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2016

0081014791 / 9780081014790

Serie: Buch 104 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Reviews key aspects of the surveillance, analysis and spread of foodborne pathogensProvides an overview of method validation and quality assuranceExamines the tracing of pathogens in specific food chains, such as red meat, game and.

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Titel
Tracing Pathogens in the Food Chain
Verlag
Elsevier Science
Veröffentlichungsjahr
2016
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0081014791
ISBN-13
9780081014790
Serie
Buch 104 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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