Traag

Sprache: Niederländisch

Verlag: Minestrone, 2009

9490028118 / 9789490028114

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Anbieter: Emile Kerssemakers ILAB, Heerlen, NiederlandeEmile Kerssemakers ILAB

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Hardcover. 176 pagina's. Nieuwstaat. In dit vijfde nummer van het Bookazine KOOK ZE! is het thema TRAAG. Wat komt er in traag? - 40 gerechten : de klassiekers onder pruttelgerechten: coq au vin,cassoulet, tête de veau, stew en stoofvlees, maar ook gastronomie en de langzaamgaar technieken. - De ontleding van onze 'hutsepot' en de business achter 'soepen en bouillons' - Een historisch verhaal over stoverijen door Dirk De Prins (Culinair Ambiance) - Alles over rijpen : drogen, confijten, marineren, kaas en vlees en de top10 van de traagst groeiende ingrediënten. - Een stap voor stap beeldverhaal hoe je zuurdesembrood, verse ravioli's en bladerdeeg moet maken - Mac Van Dinther (De Volkskrant) brengt een kritisch verhaal over SlowFood - en natuurlijk ook de portret galerijen 777g.

Bestandsnummer des Verkäufers 93321

Titel
Traag
Autor
Asaert, Willem
Verlag
Minestrone
Erscheinungsjahr
2009
Einband
Hardcover
Sprache
Niederländisch
ISBN-10
9490028118
ISBN-13
9789490028114
Illustrator
Claus, Flip
Artikelgewicht
777 Gramm
Verkäuferkataloge
Kookboeken

Emile Kerssemakers ILAB

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Spezialisierung

History, Theology / Religion, Philosophy, Archaeology

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  • International League of Antiquarian Booksellers
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