Terrors of the Table: The Curious History of Nutrition
Walter Gratzer
ISBN 10: 0192806610 ISBN 13: 9780192806611
Verlag: Oxford University Press, 2005
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Inhaltsangabe:
A delightful feast of history and science, seasoned with colorful tales of the heroes and charlatans who have influenced our diet
Über die Autorin bzw. den Autor:
Walter Gratzer is Emeritus Professor at King's College London. He has also taught at Harvard and Columbia Universities. His books include Eurekas and Euphorias and The Undergrowth of Science: Delusion, Self-Deception and Human Frailty.
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Bibliografische Details
Titel: Terrors of the Table: The Curious History of...
Verlag: Oxford University Press
Erscheinungsdatum: 2005
Einband: Hardcover
Zustand: Very Good
Zustand des Schutzumschlags: No Jacket
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Terrors of the Table : The Curious History of Nutrition
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