Tecniche da chef. 75 ricette illustrate passo a passo.

Black, Keda

Verlag: Guido Tommasi Editore, 2012
ISBN 10: 8896621763 / ISBN 13: 9788896621769
Neu / Soft cover / Anzahl: 0
Verkäufer Libro Co. Italia Srl (San Casciano Val di Pesa, FI, Italien)
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Beschreibung:

Traduzione di De Martin M. Milano, 2012; br., pp. 236, ill., cm 19,5x25. (Il Mio Corso di Cucina). L'idea di questo libro è di proporre ricette facili, ma tutte con una caratteristica che le renda non banali: un trucco imparato da uno chef o una piccola astuzia che regala al piatto un tocco di eleganza in più. È possibile preparare queste ricette per i pasti di ogni giorno o riservarle a un'occasione in cui si avrà voglia di fare un piccolo sforzo in più (o di dare l'impressione di averlo fatto!). Il libro è diviso in tre parti, che non corrispondono tanto al livello di difficoltà quanto all'impegno richiesto. Si comincia con alcune indicazioni generali utili in mille modi (preparare un brodo, un olio aromatizzato, una julienne di verdure, un purè soffice.) per padroneggiare le basi che rendono una ricetta più sofisticata. Buchnummer des Verkäufers 2493312

Bibliografische Details

Titel: Tecniche da chef. 75 ricette illustrate ...
Verlag: Guido Tommasi Editore
Erscheinungsdatum: 2012
Einband: Soft cover
Zustand: new

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