Technologies in Food Processing

Sprache: Englisch

Verlag: Apple Academic Press Inc. Mär 2021, 2021

1774631415 / 9781774631416

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Neuware - With the unprecedented increase in the world's population, the need for different foodprocessing techniques becomes extremely important. And with the increase in awareness of and demand for food quality, processed products with improved quality and better taste that are safe are also important aspects that need to be addressed. In this volume, experts examine the use of different technologies for food processing. They look at technology with ways to preserve nutrients, eliminate anti-nutrients and toxins, add vitamins and minerals, reduce waste, and increase productivity.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781774631416

Titel
Technologies in Food Processing
Autor
Harish Sharma
Verlag
Apple Academic Press Inc. Mär 2021
Veröffentlichungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1774631415
ISBN-13
9781774631416
Artikelgewicht
453 Gramm
Abmessungen
234x156x0 mm

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