La Tavola del Pontormo. Ricette di Grandi Chef, Ingredienti Senza Tempo e Suggestioni d'Arte.

Sebregondi, Ludovica Tossani, Annamaria

Verlag: Maschietto Editore, 2014
ISBN 10: 8863940703 / ISBN 13: 9788863940701
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Beschreibung:

A cura di Ludovica Sebregondi e Annamaria Tossani. Montecatini Terme, 2014; cartonato, pp. 136, ill. col., cm 22x27. Nell'aprile 2014 venti chef di fama internazionale, provenienti dai migliori ristoranti e alberghi della Toscana - oltre a un religioso della Certosa di Firenze - sono arrivati a Palazzo Strozzi, nel cuore di Firenze, per visitare la mostra Pontormo e Rosso Fiorentino. Divergenti vie della "maniera". Da questa singolare esperienza è nato un progetto editoriale, promosso e patrocinato dalla Fondazione Palazzo Strozzi: la giornalista enogastronomica Annamaria Tossani ha chiesto ai cuochi di creare nuove ricette basate sul diario e i dipinti del Pontormo; la storica dell'arte Ludovica Sebregondi ha analizzato gli scritti del pittore rivelando la sua abitudine quasi ossessiva ad appuntarsi ciò che mangiava e beveva. Per gli chef, la lezione più importante che emerge corrisponde al vecchio motto: "Mangiare bene, usando ingredienti semplici e locali". Durante la visita alla mostra, svoltasi nell'arco di tre giorni, il premiato fotografo internazionale James O'Mara ha realizzato i ritratti degli chef, che nel libro appaiono alternati a sorprendenti 'nature morte' con gli ingredienti descritti. Lo sfondo dei ritratti evoca le opere del Pontormo e mostra dettagli dell'allestimento, legando la presenza degli chef al senso e al 'sapore' dell'evento espositivo. Il risultato è un ricettario speciale che esplora la tavola e la tavolozza di uno degli artisti più creativi del Cinquecento: Jacopo Carucci detto il Pontormo. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: Nell'aprile 2014 venti chef di fama internazionale, sono arrivati a Palazzo Strozzi, nel cuore di Firenze, per visitare la mostra Pontormo e Rosso Fiorentino. Divergenti vie della "maniera". Da questa singolare esperienza è nato un progetto editoriale: la giornalista enogastronomica Annamaria Tossani ha chiesto ai cuochi di creare nuove ricette basate sul diario e i dipinti del Pontormo; la storica dell'arte Ludovica Sebregondi ha analizzato gli scritti del pittore rivelando la sua abitudine quasi ossessiva ad appuntarsi ciò che mangiava e beveva. Durante la visita alla mostra, il premiato fotografo internazionale James O'Mara ha realizzato i ritratti degli chef, che nel libro appaiono alternati a sorprendenti 'nature morte' con gli ingredienti descritti. Il risultato è un ricettario speciale che esplora la tavola e la tavolozza di uno degli artisti più creativi del Cinquecento: Jacopo Carucci detto il Pontormo.

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Bibliografische Details

Titel: La Tavola del Pontormo. Ricette di Grandi ...
Verlag: Maschietto Editore
Erscheinungsdatum: 2014

Zustand: new

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