I Taste Red : The Science of Tasting Wine

Jamie Goode

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of California Press Sep 2016, 2016

0520292243 / 9780520292246

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - I Taste Red is the first book of its kind to address and relate all the different sensory and psychological factors that shape our experience of tasting wine. Award-winning author Jamie Goode explores how our sensory system, psychology, philosophy, and flavor chemistry all play a central part in our perception and enjoyment of wine. He uses case studies, grounded in practice, to demonstrate his theory and to illuminate his conclusions about how language and sensory output help us construct our recognition and interpretation of flavor. He examines whether wine tasting as a skill is objective or subjective and the implications of this distinction for wine experts. Delving deep into the science of wine but bringing in the influences of psychology, language, and philosophy, this book is a must-read for all lovers of wine.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780520292246

Titel
I Taste Red : The Science of Tasting Wine
Autor
Jamie Goode
Verlag
University Of California Press Sep 2016
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0520292243
ISBN-13
9780520292246
Artikelgewicht
785 Gramm
Abmessungen
223x182x27 mm

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