ISBN 10: 1861899149 / ISBN 13: 9781861899149
Gebraucht / Anzahl: 0
Bei weiteren Verkäufern erhältlich
Alle  Exemplare dieses Buches anzeigen

Über dieses Buch

Leider ist dieses Buch nicht mehr verfügbar. Bitte geben Sie Suchbegriffe in das untenstehende Formular ein, um ähnliche Exemplare zu finden.

Beschreibung:

Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

Bewertung (bereitgestellt von Goodreads):
3,15 durchschnittlich
(20 Bewertungen)

Inhaltsangabe:

The human tongue has somewhere up to eight thousand taste buds to inform us when something is sweet, salty, sour, or bitter?or as we usually think of it?delicious or revolting. Tastes differ from one region to the next, and no two people?s seem to be the same. But why is it that some people think maple syrup is too sweet, while others can?t get enough? What makes certain people love Roquefort cheese and others think it smells like feet? Why do some people think cilantro tastes like soap?

John Prescott tackles this conundrum in Taste Matters, an absorbing exploration of why we eat and seek out the foods that we do. Prescott surveys the many factors that affect taste, including genetic inheritance, maternal diet, cultural traditions, and physiological influences. He also delves into what happens when we eat for pleasure instead of nutrition, paying particularly attention to affluent Western societies, where, he argues, people increasingly view food selection as a sensory or intellectual pleasure rather than a means of survival. As obesity and high blood pressure are on the rise along with a number of other health issues, changes in the modern diet are very much to blame, and Prescott seeks to answer the question of why and how our tastes often lead us to eat foods that are not the best for our health. Compelling and accessible, this timely book paves the way for a healthier and more sustainable understanding of taste.

Über den Autor:

John Prescott is associate professor of psychology at the University of Newcastle, Australia, editor of Food Quality & Preference, and executive editor of Chemosensory Perception.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Bibliografische Details

Zustand: New

ZVAB ist ein Internet-Marktplatz für neue, gebrauchte, antiquarische und vergriffene Bücher. Bei uns finden Sie Tausende professioneller Buchhändler weltweit und Millionen Bücher. Einkaufen beim ZVAB ist einfach und zu 100% sicher — Suchen Sie nach Ihrem Buch, erwerben Sie es über unsere sichere Kaufabwicklung und erhalten Sie ihr Buch direkt vom Händler.

Millionen neuer und gebrauchter Bücher bei tausenden Anbietern

Antiquarische Bücher

Antiquarische Bücher

Von seltenen Erstausgaben bis hin zu begehrten signierten Ausgaben – beim ZVAB finden Sie eine große Anzahl seltener, wertvoller Bücher und Sammlerstücke.

ZVAB Startseite

Erstausgaben

Erstausgaben

Erstausgaben sind besondere Bücher, die den ersten Abdruck des Textes in seiner ursprünglichen Form darstellen. Hier finden sie Erstausgaben von damals bis heute.

Erstausgaben

Gebrauchte Bücher

Gebrauchte Bücher

Ob Bestseller oder Klassiker, das ZVAB bietet Ihnen eine breite Auswahl an gebrauchten Büchern: Stöbern Sie in unseren Rubriken und entdecken Sie ein Buch-Schnäppchen.

Gebrauchte Bücher

Mehr Bücher entdecken