TEUBNER Kuchen und Torten

Sprache: Deutsch

Verlag: Graefe Und Unzer Verlag Okt 2018, 2018

3833868058 / 9783833868054

Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschlandbuchversandmimpf2000

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware -Genießer und Profis wissen: Süßes Backwerk ist eine Kunst und dazu sind beste Zutaten und eine perfekte Zubereitung notwendig. In diesem Buch erfährt der Leser alles, was er dafür braucht. Zum Einstieg erfährt er grundlegendes Konditorwissen und wichtige Vorbereitungsschritte. In der Backpraxis sind in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Bildern die Grundzubereitungen der Teige und Massen, Füllungen und Verzierungen sowie das richtige Backen zu finden. Darüber hinaus erklärt der Konditor das Prinzip der unterschiedlichen Teige sowie die Funktion ihrer Zutaten. Auch die verschiedenen Bearbeitungsschritte werden erläutert, dazu die häufigsten Backpannen und wie man sie vermeidet. Im großen Rezeptteil gibt es die beliebtesten nationalen und internationalen Klassiker der Patisserie wie Sachertorte, Schwarzwälder Kirsch, Tarte aux noix, Bûche de noël, Apfelstrudel oder Brioche handwerklich perfekt zubereitet, mit zahlreichen Tipps vom Konditor für die heimische Backstube.Graefe und Unzer Verlag, Grillparzer Str. 12, 81675 München 312 pp. Deutsch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783833868054

Titel
TEUBNER Kuchen und Torten
Autor
Mathias Neubauer
Verlag
Graefe Und Unzer Verlag Okt 2018
Veröffentlichungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Deutsch
ISBN-10
3833868058
ISBN-13
9783833868054
Artikelgewicht
1.428 Gramm
Abmessungen
273x220x30 mm

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